Această rețetă combină dulceața naturală a cartofului copt cu o salată cremoasă de ton și avocado, rezultând un preparat delicios și sănătos. Un prânz perfect pentru zilele în care ai nevoie de ceva sățios și hrănitor!
Ingrediente
- 1 cartof dulce
- 1 conservă ton bucăți în suc propriu Marina Blue
- 1 lingură iaurt grecesc
- ¼ ceapă roșie, tocată mărunt
- Mărar, tocat mărunt
- ½ lingură de siracha
- ½ lingură oțet alb Colavita
- Ulei de măsline extravirgin Colavita
- Câțiva ardei chilli Darinne (în funcție de gust)
- ½ avocado
- Zeama de la ½ lime
- Brânză feta
- Fulgi de chilli
- Sare
- Piper
Timp de preparare
10 minute
Timp de coacere
40-60 de minute
Mod de preparare
1. Se spală bine cartoful dulce, pentru a se înlătura toate impuritățile, apoi se masează cu ulei de măsline, care îl va face mai crocant și savuros.
2. Se înțeapă cartoful dulce cu furculița și se pune într-o tavă tapetată cu foaie de copt, apoi se lasă la cuptorul preîncălzit la 200°C până se coace (40-60 de minute).
3. Se scurge bine tonul și se pune într-un bol. Se adaugă iaurtul grecesc, mărarul tocat, ceapa roșie tocată, ardeii chilli tăiați, oțetul, siracha, sare și piper.
4. Se zdrobește jumătate de avocado cu o furculiță și se amestecă cu zeama de lime, sare și piper după gust.
5. Cartoful copt se taie pe jumătate și se umple cu amestecul de ton, apoi se adaugă pasta de avocado.
6. Pentru servire, se presară cu brânză feta sfărâmată, puțin mărar tocat și fulgi de chilli.
